Alguns dos objetivos da Figa (Feira Internacional de Gastronomia Amazônica), que acontecerá em Manaus de 17 a 19 de novembro no Centro de Convenções Vasco Vasques, na av. Pedro Teixeira, ao lado da Arena da Amazônia, e no dia 20 de novembro no Salão Nobre do Studio 5, como parte da programação da 8ª FIAM (Feira Internacional da Amazônia), são: resgatar a gastronomia amazônica, inserir o Amazonas no turismo de alta gastronomia, fortalecer, qualificar e fomentar a cadeia de abastecimento e de prestação de serviços dos bares e restaurantes do Amazonas.
A Cozinha Show contará com dez Chefs, sendo cinco internacionais.
