Pesquisadores europeus estão desenvolvendo linguiças e empadas que podem reverter o recente anúncio da Organização Mundial da Saúde (OMS), do risco da relação entre o consumo exagerado de carnes processadas e câncer. Para combater o risco usarão antioxidantes naturais, provenientes de frutas e plantas, entre os ingredientes da linguiça.
O processo está em seus estágios iniciais, mas supostamente dificultaria a formação de câncer de cólon.
Antes de chegar às prateleiras dos mercados, a carne com antioxidantes que está sendo desenvolvida, será testada em animais, para ver se realmente diminui as chances de desenvolver a doença.
